Víno ze sklepu starého 2600 let

IMG_0146

2156e762-0dbc-4b6c-ace2-03a6c4aed32d

3a7fdfb8-9e6a-4d83-94b1-6d83c57ebf88

IMG_0039(1)

IMG_0049

Orvieto

Ve městě Orvieto používají sklepy na víno, vytvořené zhruba 600 let př.n.l. Tyto sklepy se nacházejí v Orvietu i v přilehlých městech, a asi 98% je v soukromém vlastnictví a stále používána.

Říkáte si proč?

Na víno, sýry pro vlastní použití. Právě v Orvietu je zhruba 2000 podobných sklepů pod celým městem a jenom 2 z nich patří městu a mohou je navštěvovat turisté.

Myslím, že vznikaly kvůli omezenému prostoru ve městě, které je limitované prostorem na skále, vyvýšeným nad ostatní krajinou.

A mě napadlo, že tohle je přesně důkaz, že má smysl nyní budovat něco dobrého, protože možná to tu nebude na věky, ale cokoliv člověk vytvoří má možnost ovlivnit, doufejme že v pozitivním vlivu i naše blízké a potomky. Navštívili jsme i sklep známého, který v něm vyrábí víno a svůj sklep restauroval. Jeho otec ve sklepě vytvořil sochy vytesané do zdí. Představují zvyky a život lidí, z generace jeho deděčka (otce umělce který sochy vytvořil).

A dnes? Co záleží na tom když použijeme levnější materiál na silnici? Ušetříme, ALE ale za pár let to někdo bude muset předělávat. Za pár let někdo přijde a bude mít problém po té silnici jezdit, protože se bude zase celá opravovat.

A nejsou to jen tak malé sklípky pod domem, ale propojené chodby, které mohou být až 15-20 metrů pod zemí s velkými prostory. V Orvietu navštívené sklepy měli několik místností, každou zhruba o 20m2. V domě kamaráda (běžný městský dům) byl sklep o třech patrech, poslední bylo zazděné, ale první patro mělo zhruba 13m2 a druhé 10m2. Třetí a větší, vedoucí pod hlavní náměstí, jsem bohužel kvůli zazdění neviděla. V minulosti etruskové a později i římané ve sklepích pracovali. Vyráběli olivový olej a skladovali víno, protože jen právě tam byla dobrá teplota a olej i víno si uchovali vysokou kvalitu a chuť.

A třeba takové rozhodnutí jednoho etruska, že sklep nepotřebujeme, že je to náročné a bude to stát hodně síly, raději udělám něco snadnějšího.

Pokud budete chtít udělat jen něco malého a proměnit svůj domov pro svoje děti, tady je odkaz na pomocníka při rekonstrukci:

Rozhodl by se tak a žil dál svůj život. Nebo by se rozhodl je vytvořit a více než 2000 let poté co vypukne světová válka se lidé v nebezpečí mají kam ukrýt a přežijí nálety a bombardování.

Leila